Наталья Шохирева из Череповца стала лучшим поваром Вологодской области
В Вологодской области прошёл региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Повар». Победительницей стала Наталья Шохирева — преподаватель Череповецкого многопрофильного колледжа. Она представит регион на федеральном этапе, который также пройдёт в Вологде.
В конкурсе приняли участие семь специалистов из организаций общественного питания региона. Программа включала теоретическую и практическую части. Участники прошли тестирование по эксплуатации профессионального оборудования, санитарным нормам и технике безопасности, решали расчётные задачи и защищали профессиональные кейсы.
В практической части за три часа участники должны были приготовить холодную закуску из рыбы, горячее блюдо из мяса и десерт из предоставленного набора продуктов. Оценку проводило профессиональное жюри под председательством бренд-шефа, призёра чемпионата России по поварскому искусству Александра Гаврилова.
Итоги конкурса:
· 1 место — Наталья Шохирева (Череповецкий многопрофильный колледж);
· 2 место — Надежда Чичерина (шеф-повар ресторана «Либерия», Череповец);
· 3 место — Александр Вахрушев (повар-технолог ООО «ВЕКТОР», кулинарная студия «Вилка»).
Победитель регионального этапа представит Вологодскую область на федеральном этапе, который пройдёт в Вологде. Призовой фонд для победителей: 1 место — 1 000 000 рублей, 2 место — 500 000 рублей, 3 место — 300 000 рублей.
