В Череповце шеф-повара и студенты объединятся, чтобы создать авторскую северную кухню
23 апреля в Арт-кластере «Завод» состоится гастрономическое событие нового формата — «Первый старт. Шефские руки». Ведущие шеф-повара Череповца впервые объединятся со студентами Череповецкого многопрофильного колледжа, чтобы вместе создать авторский гастроужин, раскрывающий философию и самобытность северной кухни.
Тема ужина — «СЕВЕР. Между льдом и тайгой». Пять недель команды разрабатывали авторские блюда, вдохновлённые природой, локальными продуктами и гастрономическими традициями Русского Севера. Итогом станут шесть подач, каждая в сопровождении специально подобранных напитков.
Заместитель губернатора Виталий Кобыльников отметил, что главная цель события — развитие профессионального сообщества и поддержка молодых специалистов. Создаётся пространство, где опыт встречается с амбициями: студенты могут заявить о себе, а индустрия — увидеть будущих лидеров кухни.
В ужине примут участие шеф-повара Арт-кластера «Завод», гастрономического дома «Милютин», рестопаба «Модно», семейного ресторана «ПиццаФабрика», ресторана «Лаки Стар» и семейного парка «Черная речка». Организатор проекта Александр Гаврилов подчеркнул: «Мы поддерживаем будущее профессии, даём старт новым талантам. “Шефские руки” — это гастроужин, где рождаются звёзды».
Мероприятие пройдёт при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области. Начало в 19:00. Присоединиться могут жители и гости Череповца, для этого необходимо предварительно зарегистрироваться в сообществе проекта.
