В череповецких школах перловка уходит в прошлое

Перловку исключают из школьного меню в Череповце. Соответствующие изменения были внесены после опроса учеников и родителей. Его в городе провели в декабре прошлого года. Согласно полученным сведениям, любимым гарниром школьники назвали пюре и макароны, в конце списка оказались овощное рагу, капуста и перловка.

«Перловку исключили, она будет только в супах, например в рассольнике. Рагу исключаем на зимний период, потому что растет стоимость овощей, это не сезонный продукт. Особенно дети не любят печень, субпродукты. Совсем исключить мы их не можем: есть требования. Будем придумывать блюда, чтобы вкуснее и разнообразнее подать эти продукты. Меню еще формируется. Самое любимое блюдо — наггетсы, мы их адаптировали: запекаем, а не жарим, жарка в школьном питании запрещена», — рассказала директор центра социального питания Светлана Шакина.

Добавим, что к гарниру школьники предпочитают наггетсы, котлеты и куриное филе. Среди нелюбимых блюд оказались рыба и говяжья печень.